4. und 5. September 2010

Frisch geräucherte Barberie Entenbrust mit Salatsträußchen und Sauce Cumberland

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Kräuterrahmsuppe mit Tomatencouli

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Schweinefiletspitzen mit Champignons in Rahm,
buntem Marktgemüse und feinen Bandnudeln

oder

Viktoriabarschfilet mit Limettenschaum
auf glacierten Karotten, Kaiserschotengemüse und Butterreis

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Vanilleparfait mit Erdbeermark und frischen Früchten

4-Gang Menü 27,50 € pro Person

2 Übernachtungen im Doppelzimmer von Freitag bis Sonntag
Frühstücksbuffet
Begrüßungsgetränk
2 x Abendmenü

Preis pro Person ab 166,- €

Vorspeise & kleine Gerichte

4 Bruschetta
mit Tomate, Zucchini, schwarzen und grünen Oliven
7,00 €

Insalata Caprese
Sonnengereifte Strauchtomaten & Büffelmozzarellascheiben
mit Basilikum und Olivenchiabatta
11,50 €

Schiffchen von der Cavillonmelone
an Serranoschinken
9,00 €

Vitello Tonnato
Zartes Kalbfleisch
mit einer Thunfisch- Kapernsauce mariniert
11,50 €

Salat Nizza
Kopfsalat mit Thunfisch, Bohnen, Zwiebelringen, Oliven
gekochtem Ei, Sardellenfilet und Kapern
9,50 €

Suppen

Minestrone
italienische Gemüsesuppe mit feinen Nudeln
5,20 €

Weiße Tomatensuppe
mit Basilikumklößchen
6,00 €

Hauptgänge

Lasagne
mit pikanter Hackfleischsauce und Bechamel, mit Käse gratiniert
19,50 €

Canneloni
gefüllt mit Spinat und Frischkäse in Bechamelsauce
9,50 €

Spaghetti
mit Chili, Knoblauch, Schinkenstreifen und Kirschtomaten
9,50 €

Penne
in Riesling-Dillsauce mit Zucchinin-Tomatengemüse
und gebratenen Lachswürfeln
11,80 €

Saltimbocca vom Kalb
mit Parmaschinken und Salbei in Marsallarahm
mit mediterranem Gemüse und Tagliatelle
19,50 €

3 gebratene Lammkotelettes
auf Fettuccini mit gebratenem mediterranem Gemüse
in pikanter Tomatensalsa
12,80 €

Zartes Kalbsragout
mit Rosmarin, Tomate, Oliven und Paprika
auf Parpadelle
18,50 €

Begrüßungsgetränk

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3 Übernachtungen

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2 x Abendessen

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Ausflug

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Große Silvestergala

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Doppelzimmer 335,00 € pro Person
EZ-Zuschlag 30,00 €
Nur Silvesterabend 94,00 €